新鲜采摘下来的椰子，外面带着绿色的肉质壳，仅仅采用常见的刀具，就能够全部剔除下来，但是等到坚硬的内壳位置，除非提前放掉全部汁水，不然直接用刀劈开，可是会流的到处都是的。但是这位大叔令人惊奇的就在这里，使用把类似于尺子的锋利工具，轻轻从顶部分切开来，就能把上半部分整个拿掉，有点类似于常吃的鸡蛋，是不是有这种感觉？
这个时候就露出白嫩的果肉，不过仍然没有结束，将顶部残留的少许淡黄色内皮剔出之后，顺着边沿熟练地插入特殊的工具，顺着边沿轻轻旋转一圈，坚硬的外壳竟然就这么直接完全分离，白嫩的果肉在中间能够随着手动而旋转，十分的神奇。在中间颤巍巍的，有点类似于常见的白色果冻，十分的诱人。吃的时候不但能喝到美味的椰汁，还能像冰淇淋似的享受可口的椰肉，真的不要太爽。
许多人都在感慨这样的手艺，一个椰子仅仅几分钟就能够完全处理好，看来大叔这技艺可是相当熟练的，不知道练习多少年才能达到如此程度。
